Llegó el podcast de Anchoa
Mica Najmanovich y Kevin Vaughn
Ep 3: Diálogos de oficio. Olivia Saal con Narda Lepes y Javier Rodríguez.
Olivia Saal, cocinera y propietaria de Oli Café en Buenos Aires, dialoga con Narda Lepes y Javier Rodríguez acerca de los oficios en cocina, siguiendo la temática del artículo ‘Diálogos de oficio’ de la edición 003 de la revista. ¿Cómo se adaptan los trabajos en cocina, con su rigidez, a un mundo laboral que va cada vez más hacia lo flexible? ¿Cómo conviven los deseos, valores y necesidades de los empresarixs gastronómicxs y sus trabajadorxs?
Producción y Arte: Anchoa Studios
Guión: María Elizalde
Edición de sonido: Seba Padula
Ep 4: Diálogos de oficio. Olivia Saal con Adriana García y Fernando Trocca.
Olivia Saal, cocinera y propietaria de Oli Café en Buenos Aires, dialoga con Narda Lepes y Javier Rodríguez acerca de los oficios en cocina, siguiendo la temática del artículo ‘Diálogos de oficio’ de la edición 003 de la revista. ¿Cómo se adaptan los trabajos en cocina, con su rigidez, a un mundo laboral que va cada vez más hacia lo flexible? ¿Cómo conviven los deseos, valores y necesidades de los empresarixs gastronómicxs y sus trabajadorxs?
Producción y Arte: Anchoa Studios
Guión: María Elizalde
Edición de sonido: Seba Padula
Ep 1: Materia prima con Kevin Vaughn, Mica Najmanovich y Nury Marandet (Parte I)
La primera parte de una conversación sobre la materia prima estacional en Argentina, su distribución y sus problemáticas con Kevin Vaughn, Mica Najmanovich y Nury Marandet.
Producción y Arte: Anchoa Studios
Guión: Lila Bendersky
Edición de sonido: Seba Padula y Vito Napolillo
Ep 2: Materia prima con Kevin Vaughn, Mica Najmanovich y Nury Marandet (Parte 2)
La primera parte de una conversación sobre la materia prima estacional en Argentina, su distribución y sus problemáticas con Kevin Vaughn, Mica Najmanovich y Nury Marandet.
Producción y Arte: Anchoa Studios
Guión: Lila Bendersky
Edición de sonido: Seba Padula y Vito Napolillo
Producción y Arte: Anchoa Studios
Guión: Lila Bendersky
Edición de sonido: Seba Padula y Vito Napolillo