Relatos de cafetos colombianos

• Grüter, R., Trachsel, T., Laube, P. y Jaisli, I. (2022). Expected global suitability of coffee, cashew and avocado due to climate change. PLOS ONE, 17(1). https://doi.org/10.1371/journal.pone.0261976
• Organización Meteorológica Mundial. https://public.wmo.int/es/el-ni%C3%B1ola-ni%C3%B1a-hoy
• Harper, J. (2019). Perfect Daily Grind. https://perfectdailygrind.com/es/2019/07/04/regresando-a-las-raices-del-cafe-en-moka-yemen/#:~:text=Se%20considera%20que%20Etiop%C3%ADa%20es,introdujeron%20el%20caf%C3%A9%20en%20Yemen
• Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. https://federaciondecafeteros.org/wp/listado-noticias/produccion-de-cafe-de-colombia-cierra-2021-en-126-millones-de-sacos/
• Producción de café en Colombia entre 2010 y 2020. (2023). Statista. https://es.statista.com/estadisticas/1284700/produccion-de-cafe-en-colombia/
• Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. https://federaciondecafeteros.org/wp/listado-noticias/produccion-anual-de-cafe-de-colombia-cierra-2022-en-111-millones-de-sacos/
• Observatorio de Complejidad Económica. Café en Colombia. https://oec.world/es/profile/bilateral-product/coffee/reporter/col
• Consumo de café en Colombia en la temporada de cultivo 2022/23, por tipo. (2022). Statista. https://es.statista.com/estadisticas/1284331/colombia-consumo-de-cafe-por-tipo/#:~:text=Se%20pronostic%C3%B3%20que%20el%20consumo,del%20pa%C3%ADs%20sudamericano%20ese%20a%C3%B1o.
• Observatorio de Complejidad Económica. Café en Colombia. https://oec.world/es/profile/bilateral-product/coffee/reporter/col#:~:text=En%202021%2C%20Colombia%20import%C3%B3%20%24203M%20en%20Caf%C3%A9%2C%20principalmente%20de,Vietnam%20(%242%2C34M)
• Castellanos, D. S. (2023). Colombia depende de café importado cada vez más: ¿qué países sacan provecho? Bloomberg Línea. https://www.bloomberglinea.com/latinoamerica/colombia/colombia-depende-de-cafe-importado-cada-vez-mas-que-paises-sacan-provecho/
• Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. FNC en cifras. https://federaciondecafeteros.org/static/files/FNCCIFRAS2017.pdf
• Sociedad de Agricultores de Colombia. (2021). Día Campesino: Caracterización del campesino colombiano. Revista Nacional de Agricultura, (1015). https://sac.org.co/dia-campesino-caracterizacion-del-campesino-colombiano/
• Speciality Coffee Association. Protocols and Best Practices. https://sca.coffee/research/protocols-best-practices
• Ministerio de Agricultura de Colombia. (2022). Huila, Tolima, Cauca y Nariño ya concentran 49% de la producción de café en el país. https://www.agronet.gov.co/Noticias/Paginas/Huila,-Tolima,-Cauca-y-Nari%C3%B1o-ya-concentran-49-de-la-producci%C3%B3n-de-caf%C3%A9-en-el-pa%C3%ADs.aspx#:~:text=%22Hace%2011%20a%C3%B1os%20Huila%20es,%22%2C%20explic%C3%B3%20Leonardo%20Sanmiguel%2C%20gerente
• Valencia, N. R., Uribe Sanz, J. R., Tascón Oliveros, C. E. y Gómez Ramirez, C. A. (2015). Beneficio del café en Colombia. Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. www.cenicafe.org/es/publications/Beneficio-del-cafe-en-Colombia.pdf
• El mercado del café en el mundo. (2023). Statista. https://es.statista.com/temas/9035/el-cafe-en-el-mundo/#topicOverview
• Gitau, M. (2023). El café estará más barato el año que viene, según un actor clave de la industria. Bloomberg Línea. https://www.bloomberglinea.com/2023/07/07/el-cafe-estara-mas-barato-el-ano-que-viene-segun-un-actor-clave-de-la-industria/
• A Sustainable Coffee Buyers Guide. (2022). https://www.coffeebuyers.org/

Lectura Adicional

• Entrevista a Fernando Gast, antiguo director de CENICAFÉ. Agosto 2023.
• Entrevista y visita a Sebastián Quiroz, productor de café de Jardín, Antioquia. Junio y agosto 2023.
• Entrevista y visita a Edwin Zambrano Zambrano y Nohora Sepúlveda, productores de café de Algeciras, Huila. Octubre 2022 y agosto 2023.
• Entrevista a Tyler Youngblood, CEO de Azahar Coffee. Octubre 2022 y agosto 2023.
• Entrevista a Vera Espíndola, directora de la junta de la Guía Sostenible. Agosto 2023.
• World Coffee Research (2023) https://worldcoffeeresearch.org/resources/coffee-varieties-catalog‍